1. Kelegapan
Selain mencetuskan tindak balas kemerosotan dalam makanan, cahaya juga boleh menyebabkan perubahan dalam protein dan asid amino. Vitamin C lebih berkemungkinan hilang apabila terdedah kepada cahaya. Kelegapan kotak tinplate menjadikan kadar pemeliharaan vitamin C.
2. Pengedap yang baik
Penghalang bekas pembungkus ke udara dan gas meruap lain adalah sangat penting untuk pemeliharaan nutrien dan kualiti deria. Membandingkan pelbagai bekas pembungkus jus menunjukkan bahawa penghantaran oksigen bekas secara langsung memberi kesan kepada pemerangan jus buah dan pemeliharaan vitamin C. Tin logam, botol kaca dan lapisan gam aluminium foil dan karton dengan kadar penghantaran oksigen yang rendah mempunyai pemeliharaan vitamin C yang lebih baik. , dan kotak tinplate.
3. Kesan pengurangan timah
Tin pada dinding dalam tinplate akan berinteraksi dengan oksigen yang tinggal di dalam bekas semasa mengisi, mengurangkan peluang pengoksidaan bahan makanan. Kesan pengurangan timah mempunyai kesan pemeliharaan yang baik pada rasa dan warna buah-buahan dan jus ringan, jadi tin jus yang dibungkus dalam tin besi yang tidak dicat adalah lebih berkhasiat daripada tin jus yang dibungkus dalam bahan pembungkusan lain, perubahan coklat adalah sedikit, penerimaan kualiti rasa adalah lebih baik, dan tempoh penyimpanan dilanjutkan.